Molke ist ein Nebenprodukt der Milchherstellung besteht zu 94% aus Wasser. Die restlichen 6% sollen allerdings viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, so dass Molke von Anhängern gerne als “Gesundheitselexier” betitelt wird.
Da frische Molke in wenigen Stunden verdirbt, werden Molke Produkte in erster Linie in Pulverform angeboten. Diese sollen die Verdauung fördern und den Körper entwässern.
Die Molke Diät unterscheidet zwischen der Molke Kur und dem Molke Fasten.
Bei der Molke Kur sollen ein oder zwei Mahlzeiten täglich durch Molke Drinks ersetzt werden.
Beim Molke Fasten werden ausschließlich nur noch Molke Pulver Produkte verzehrt.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist die reine Molke Diät eine Mono Diät mit drastischer Reduzierung der Kalorien. Die einseitige Ernährung kann Mangelerscheinungen und gesundheitliche Schäden nach sich ziehen.
Die zu geringe tägliche Kalorienzufuhr und die Einseitigkeit erhöhen die Gefahr, sich nach längerem Verzicht wieder etwas gönnen zu wollen, was unweigerlich in den Jojo Effekt und damit zur Gewichtszunahme führt.
Wird aber beispielsweise nur eine Mahlzeit mit einem Molke Drink ersetzt und bei der restlichen Ernährung auf eine gesunde, ausgewogene Mischkost geachtet, reduzieren sich die oben genannten Kritikpunkte entsprechend.
Eine Freundin von mir hat auch schon eine Molke-Diät hinter sich. Ich persönlich setzte ja lieber auf eine Dauerhafte Umstellung der Ernährung, was langfristig sicherlich zu empfehlen ist.
@Tobias: Ich sehe das ähnlich mit der dauerhaften Ernährungsumsellung. Nur zum einfacheren Einstieg beziehungsweise auch für schwer Übergewichtige ist so etwas wie zum Beispiel die Formula Diäten empfehlenswert. Obwohl ich persönlich auch hin und wieder mal eine solchen Diätdrink oder eine Diätsuppe in die Ernährung mit einbaue. Aber halt nicht als generelle Diät gesehen, sondern eher zum einmaligen Mahlzeitenersatz. Oft hat man Abends mal was vor, wo es kalorientechnisch etwas höher her gehen könnte, da ist dann schon mal ganz ok, mittags mit einem solchen Mahlzeitenersatz ein bißchen was zu sparen