BCAA steht als Abkürzung für "Branched Chain Amino Acids", was übersetzt "verzweigtkettige Aminosäuren" bedeutet. Die drei Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin werden unter diesem Namen zusammengefasst. Sie gehören zur Gruppe der unentbehrlichen (essenziellen) Aminosäuren, d.h. sie müssen dem menschlichen Körper mit der Nahrung zugeführt werden, da der Organismus selbst sie nicht aufbauen kann.
Für den Muskelaufbau, wie auch für den Erhalt der Muskulatur, sind die BCAA Aminosäuren von äußerster Wichtigkeit. Aus den BCAAs setzt sich ca. 35% der Muskulatur zusammen. BCAAs fungieren auch als Energielieferanten und sind weiter für eine verbesserte Regeneration verantwortlich. In Zusammenhang mit sportlicher Betätigung können BCAA während einer Diät vor Muskelabbau schützen.
Neben der Wirkung auf die Muskulatur sorgt Leucin ferner für ein elastisches Bindegewebe und Valin ist wichtig für die Funktion des Nervensystems und die Interaktion zwischen Nerven- und Muskelzellen.
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