L-Glutamin

L-Glutamin ist eine proteinogene, nichtessentielle Aminosäure und die Verbindungsklasse der Glutamin-säure. Als wichtigste Quelle, die vom Körper selbst produziert werden kann, zur Bildung von Stickstoff ist Glutamin ein unentbehrlicher Bestandteil des menschlichen Organismus. Stickstoff ist eine wesentliche Komponente von Proteinen, Proteiden sowie der DNA und steuert den menschlichen Stoffwechsel in seiner Funktion als Enzymbaustein.

Seine höchste Konzentration hat Glutamin im menschlichen Blut und in den Muskelzellen. Es dient hauptsächlich der Einlagerung von Wasser in den Zellen, was zu einer Vergrößerung des Zellvolumens führt. Diese Veränderung der Größe der Zellen ist für den Körper ein anaboles - im Sinne von muskel-aufbauend und muskelfördernd - Signal, wodurch er aufgefordert wird, mehr Protein und Glykogen zu bilden. Gleichzeitig hat Glutamin eine antikatabole Wirkung, die bei körperlicher Anstrengung mildernd auftritt und verhindert, dass Muskelgewebe abgebaut wird. Zu den Aufgaben dieser Aminosäure gehört es auch die Regenerationsfähigkeit in Ruhephasen, beispielsweise beim Schlafen, zu fördern.

Eine bedeutende Funktion bekommt Glutamin auch als Monoamid der Glutaminsäure bei der Bildung von Gamma-Amino-Buttersäure, kurz GABA. Dieser Neurotransmitter des menschlichen Gehirns hat eine beruhigende Wirkung auf die Nervenbahnen und ist somit das entscheidende dritte Element, neben der als Anregung dienenden Glutaminsäure und dem Treibstoff Glutamin, für den Stoffwechsel des Gehirns.

Weiter stärkt L-Glutamin das Immunsystem, was besonders dem belasteten Sportler und dem Menschen während der Diät, der durch die Kalorieneinschränkung naturgemäß stärker durch Infekte gefährdet ist, zu Gute kommt.

Besonders hoch ist der Bedarf an Glutamin bei Stress und hoher körperlicher Belasung, die immer auch mit erhöhtem Wasserverlust einher geht, wodurch die Proteinsynthese herabgesetzt wird. Ist der Körper über längere Zeiträume konstant hohen Anforderungen ausgesetzt, benötigt er mehr Glutamin, als er selbst in der Lage ist herzustellen, was zu einer Schwächung des Immunsystems und einer gesteigerten Anfälligkeit von Infekten führen kann. Weitere Folgen eines Mangels an Glutamin können Muskelabbau und eine verzögerte Regeneration nach körperlicher Tätigkeit sein.