Eiweißdiät – wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß zum abnehmen

Die Eiweißdiät entstand in den Sechziger Jahren. Bei dieser Art der Diät werden Kohlenhydrate vermieden bzw. reduziert, da diese zwar zu schneller Sättigung, allerdings auch zu rasch wieder auftretendem Hunger führen. Stattdessen wird, wie der Name der Diät vermuten lässt, viel Eiweiß zugeführt, da der Körper, wenn er nicht genug Kohlenhydrate verwerten kann und auch nicht genügend Fett zugeführt wird, die Eiweißdepots angreift.

Zuerst ist der Erfolg der Eiweißdiät verhältnismäßig groß, da mit dem ausgeschwemmten Wasser auch viel Gewicht verloren geht. Nach etwa sieben Tagen verlangsamt sich der Gewichtsabbau allerdings, da ab jetzt Fett abgebaut wird, das mit jedem Gramm lediglich ein halbes Gramm Wasser ausschwemmt.

Eine neue Eiweißdiät zum abnehmen ist die Forever Young Diät, eine Entwicklung des deutschen Internisten Dr. Ulrich Strunz. Sie hat das Ziel, durch eiweißreiche Ernährung und viel Bewegung in Form von Sport eine schnelle Gewichtsverminderung zu erreichen – acht bis zwölf Kilogramm abnehmen in vier Wochen sollen theoretisch möglich sein.

Zur genauen Anleitung des Durchführenden hat Dr. Strunz Ratgeber verfasst, welche konkrete Anweisungen zum erfolgreichen Abnehmen mit der Eiweißdiät geben. So werden mindestens drei Liter alkohol- und koffeinfreie Flüssigkeit und viel Jogging am Tag empfohlen, um eine gesund Basis zum Abnehmen zu schaffen.

Weiterhin spricht Dr. Strunz davon, nicht mehr auf die zugeführte Kalorienmenge, sondern die Maßeinheit GI (glykämischer Index) als zentralen Abnehmfaktor zu achten – dieser gibt an, wie stark ein Nahrungsmittel das “Dickmacherhormon” Insulin unterstützt. Es soll bei der Eiweißdiät darauf geachtet werden, auf Lebensmittel mit hohem GI-Wert zu verzichten.

Mediziner kritisieren an der Eiweißdiät allerdings, dass die Ernährungs- und Sportempfehlungen nicht für jeden geeignet sind (beispielsweise sollten stark Übergewichtige eine Alternative zum Jogging – wie z.B. Nordic Walking – finden) und befürworten stattdessen einen individuell abgestimmten Diätplan.