Montignac Methode – die Glyx Diät für Genießer

Der Name Montignac Diät stammt vom Erfinder dieser Diät, dem Franzosen Michel Montignac. Dieser verspricht den Anwendern seiner Diät keine Einschränkungen, allerdings nur unter der Voraussetzung, dass ausschließlich die “richtigen” Kohlenhydrate verzehrt werden. Diese zeichnen sich dadurch aus, dass sie einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Damit kann die Montignac Methode als eine eine Abwandlung oder Form der Glyx Diät betrachtet werden.

Die Montignac Methode zeichnet sich durch die fehlende Mengen-beschränkung aus und erlaubt selbst Alkohol, allerdings nur in geringen Mengen (ca. 1 Glas Rotwein pro Tag).

Die Ernährung kann als eine Form der Trennkost bezeichnet werden, bei der bestimmte Lebensmittel, die den Insulinspiegel schnell steigen lassen vermieden, und andere nicht zusammen verzehrt werden sollen.

Kartoffeln und Nudeln sollen bei der Montignac Methode vermieden werden, Zucker ist verboten, Obst und Milchprodukte werden getrennt voneinander aufgenommen.

Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf Fett und Eiweiß. Das Ziel der Montignac Methode, die sich in zwei Phasen (Gewichtsabnahme und Gewichtsstabilisierung) aufteilt ist, dass das Resultat aus dem glykämischen Index bei jeder Mahlzeit so niedrig wie möglich sein soll.

Zufuhr von 2200 Kalorien pro Tag ist bei den von Montignac empfohlenen Rezepten zu hoch, um eine Reduzierung des Gewichts zu erreichen, bemängeln Kritiker. Ferner wird aufgeführt, dass das Ernährungskonzept kompliziert und zeitaufwendig ist und der Fett- sowie der Eiweißgehalt bei den empfohlen Speisen zu hoch ist, um dauerhaft gesund und ausgewogen zu sein.