Bromelain & Papain: Ananas und Papaya für die Verdauung und für Sportler

Ananas und Papaya werden, aufgrund der in den Früchten enthaltenen Enzyme – Bromelain und Papain -, oft als Mittel zum Abnehmen angepriesen. Diese von einigen Herstellern versprochene Wirkung ist aber wissenschaftlich nicht haltbar und äußerst umstritten. Die Enzyme Papain (Papaya) und Bromelain (Ananas) unterstützen aber die Verdauung und können so, für Menschen, die unter Verdauungsstörungen leiden, zu einem kleinen Helfer werden.

Ihre Wirkung entfalten die Enzyme aber nur beim Verzehr von frischen Früchten. Wer die Wirkungen von Bromelain und Papain für sich ausprobieren möchte, sollte also auf frische Ananas und Papaya zurückgreifen und sich keine Mittelchen in welcher Form auch immer andrehen lassen.

Da Papain und Bromelain komplexe Eiweiße im Magen-Darm-Trakt zersetzen können, kann durch den zusätzlichen Verzehr einer frischen Frucht manches schwerere Gericht zu einem leichter verdaulichen werden und zudem das Völlegefühl aufgelöst werden. Eine Nachspeise mit frischer Papaya oder Ananas ist also auf jeden Fall nicht schlecht nach einem üppigen Hauptgang.

Durch den Gehalt von Kalzium, Kalium und Magnesium sind die beiden Früchte Ananas und Papaya auch gute Spender für Mineralstoffe. Nach dem Sport eine frische Frucht kann so manche zusätzliche Nahrungsergänzung unnötig machen.

Abgesehen davon, dass frisches Obst sowieso zu einer gesunden Ernährung gehört, können Ananas und Papaya auf ihre zusätzlichen Wirkungen für die Verdauung und den Mineralstoffhaushalt blicken. Es spricht also definitiv nichts dagegen, diese Früchte in seinen Ernährungsplan mit aufzunehmen. Aber definitiv nur als frisches Obst, denn sobald die Früchte erhitzt werden, sind die darin enthaltenen Enzyme zerstört.

Und grundsätzlich gilt auch hier: Nichts im Übermaß genießen. Viel wirkt nicht gleich viel und gerade die Ananas kann auch leicht zu Problemen mit dem Magen führen. Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährungsweise gehört frisches Obst und Gemüse. Eine Obst- oder Gemüse-Diät aber, bei der sich ausschließlich nur davon ernährt wird, ist definitiv weder gesund noch ausgewogen.